domingo, 19 de octubre de 2014

Viaje de feriado

hola a todos!
este post es la continuación del pos anterior, en el que les conte un poquito de Otavalo.
Este post es un tanto diferente, porque no tengo tantos lugares específicos de Cotacachi. pero los lugares que les muestro son simplemente únicos.

Desde Otavalo se puede llegar a Cotacachi por una via alterna que cruza la pequeña parroquia de Quiroga




Por ese camino, en unos 10 minutos maximo, llegas a Cotacachi que es conocida como la tierra del cuero, porque sus habitantes se dedican a la fabricación de topo tipo de cosas de cuero, desde accesorios como pulseras, carteras, hasta grandes bolsos diseñados y hermosos zapatos. Tambien tiene un museo cerca del parque central de Cotacachi, en una de sus calles laterales. 
Cotacachi tambien es conocida por su gastronomía, el plato típico son las "Carnes coloradas", son buenisimas!!! acompañadas de mote, papas, choclo o maduro, es una delicia. No puedes irte sin probarlas.




Cotachi tiene una gran calle, a manera de Boulevar, donde se concentran la mayor cantidad de tiendas, uno ve tanta cosa linda que quiere llevarselo todo!!!
Existe una tienda en especial, que a mi personalmente, me gusta mucho; porque siempre se encuentran accesorios únicos y la atención es excelente. La tienda se llama: "Antilope" y esta ubicada en las calles: 10 de Agosto y Pedro Moncayo. En las fotos abajo pueden ver las cositas lindas que tiene la tienda











Tiene unos accesorios preciosos y yo siempre voy y compro uno por lo menos, en esta ocación me compre DOS!! jaja no me resisti, El collar de mullos rosados con turquesa y blanco lo compre en Otavalo, en la Plaza de Ponchos y los otros dos si los compre en esta hermosa tienda: El collar de mariposa venia con artes iguales, y el de bicicleta simplemente me encanto!!

Y el último lugar del que les voy  hablar es la casa de la tia de mi padre. Queda en las afueras de Cotacachi, y es un lugar especial para mi porque ahi pase lindos tiempos de infancia y conoci muchas personas cheveres. Y aunque ha cambiado bastante, aun me sigue gustando mucho. En la casa de "mi tia" funciona una pequeña "fabrica" de cosas de cuero. El esposo de mi tia es muy hábil y muy ingenioso a la hora de usar el cuero, tanto asi que ya tiene varias fotos en artículos publicados sobre su trabajo.
Y afuera de la casa le han colocado un rótulo que dice:" La chauchera de oro"
Las chaucheras son como monederos hechos de cuero, muy lindos y muy duraderos, mi tio los fabrica y tambien estan comenzando a fabricar bolso de cuero, en la proxima visita espero con ansias ver uno para mi!!!












Eso es todo por esto post, perdon si estuvo muy largo, trate de no hacerlo tan cansón... 
Ya conocen otro rinconcito de mi hermoso país, espero que lo visiten y puedan disfrutar de las cosas que les he mencionado, Si tiene preguntas pueden hacerlas!!!!
saludos a todos!!!

lunes, 13 de octubre de 2014

Mousse de frutilla

Hola a todos, vuelvo a postear en el blog con una receta....!! 
La verdad es que ya empeze el trabajo y me ha costado mucho organizarme para alcanzar a hacer todo pero aqui estoy de nuevo.
Les comparto un mousse de frutilla que una amiga me enseño a hacer, es super fácil...y ademas delicioso. Si son golosas como yo, les queda perfecto un postre de estos.

Ingredientes:

Frutillas
Leche condensada, un tarro
Crema de leche, una fundita
Geltina sin sabor, dos sobresitos



Lo primero que haces es licuar las frutillas


Hasta obtener un jugo de frutilla puro. Despues de eso disolvemos la gelatina en agua caliente primeroy luego agua fria (como siemore se hace la gelatina) 



Y estamos listas para poner todo en la licuadora. Primero la leche condensada, de preferencia todo el tarro


Luego nuestro jugo puro de frutilla




Luego colocamos la crema de leche. Toda la funda


 Y finalmente la gelatina ya disuelta



Licuamos todo, por unos 8-10min
Mientras preparamos el pirex con mantequilla y harina para poder desmoldar el mousse



Colocamos la mezcla que salga de la licuadora




Y colocamos en la nevera, durantes unas 8 horas por lo menos. Y listo!! Queda listo ya sea para servir o paradesmoldar. 
No tengo la foto de como quedo porque al dia siguiente que ya estaba listo, no alcance a tomar la foto, y al llegar de tarde a la casa ya casi no habia...!! Jaja




Espero les sriva la recetitta y la ponga en practica, me cuentan como les va!!
Saludos!!